Pelamos las patatas y cortamos a láminas finitas. Las ponemos en una fuente y Le echamos aceite, sal y pimienta e introducimos al horno orecalentado unos 30 minutos o hasta que veamos que están asadas. Sacamos del horno.

En una sartén añadimos el bacon sin aceite y sofreímos bien

Añadimos el tomate frito y cocinamos unos 10 minutos a fuego lento

Echamos el contenido de la sartén sobre las patatas y expandidos. Después Le ponemos los 4 huevos, echamos sal, el queso y al horno. Que aproveche