Por un lado. Les recomiendo entibiar la leche y agregarle la levadura y una cucharadita de azúcar y mezclar apenas, para luego dejar reposar 10 min. Hasta que se forme como la textura de la crema de afeitar.

Por el otro lado. En un bol o en mesa (formando un círculo y en el interior ir agregando), agregamos él harina, la sal, el azúcar restante, el huevo, esencia de vainilla, manteca, cáscara de limón y a mezclar.

Ahora mezclamos las dos mezclas y hasta formar una masa (queda bastante húmeda y pegajosa; no tienen que ser seca). Dejamos reposar hasta duplicar su tamaño, al rededor de 30, 40 min.

Transcurrido ese tiempo con un palo de amasar sobre la mesada vamos estirando la masa hasta dejarla de aproximadamente 1 cm de grosor. Y vamos cortando en triángulos, con los cuales luego vamos doblándolos hasta formar la medialuna.

En una asadera previamente enmantecada, las colocamos y pincelamos con huevo o leche y llevamos al horno a fuego medio/alto por 35 min aplox. 350+

Una vez que nuestras medialunas estén listas, sacamos del horno y dejamos enfriar por 10.