Mujadara o Mujaddara: Lentejas y arroz con cebolla crocante
Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
#Almuerzo. Continúo averiguando qué cosas ricas preparar con los alimentos que se consiguen y miren nada más qué delicia!!!
Fuente: www.themediterraneandish.com
Mujadara o Mujaddara: Lentejas y arroz con cebolla crocante
#Almuerzo. Continúo averiguando qué cosas ricas preparar con los alimentos que se consiguen y miren nada más qué delicia!!!
Fuente: www.themediterraneandish.com
Paso a paso
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Colocar las lentejas en una olla pequeña con dos tazas de agua. Llevar a hervor a fuego alto. Luego, reducir el fuego y hervir a fuego muy lento. Tapar hasta que las lentejas estén casi sancochadas, de 10 a 12 minutos, entonces remover, escurrir y reservar.
- 2
En una olla más grande con tapa, calentar el aceite a fuego medio y adicionar los cubos de cebolla hasta dorar, un poco más oscuro de lo habitual. Agregar una cucharadita sal mientras se cocinan.
- 3
Cuidadosamente, agregar las dos tazas de agua restantes y llevar a hervor a fuego alto. Luego, reduce el fuego a lento por dos minutos. Agregar el arroz y las lentejas. Tapar y llevar a hervor nuevamente. Agregar sal y pimienta. Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar hasta que el líquido se absorba y el arroz y las lentejas estén cocidos, aproximadamente por 2 minutos. Remover del fuego y verificar la sal y la pimienta. Servir con un chorrito de aceite de oliva por encima y perejil picadito.
- 4
Si desea agregar la decoración de cebollas: calentar el aceite a fuego medio en un sartén. Probar agregando un pedacito pequeño de cebolla y si burbujea bastante, entonces el aceite está listo. Freír los aros hasta dorar. Escurrir en papel absorbente. Colocarlas encima de la Mujadara. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Betsabé Irene Valor Cásseres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5723275
#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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