Asado de berenjena y mozzarella

Lidia
Lidia @lidiaarranz
Barcelona

Fácil de hacer y perfecta para cenar después de un día de trabajo.

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Ingredientes

50 minutos
2 personas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Primero cortamos la berenjena a rodajas para darle un poco de color en la sartén y la mozzarella para que pierda el agua.

  2. 2

    Una vez está la berenjena dorada lo montamos por capas. Una de berenjena, rellenamos con el tomate frito y otra de mozzarella. Así hasta rellenar nuestro recipiente. Precalentamos el horno.

  3. 3

    Introducimos nuestros platos al horno a 225 grados durante 20-25 minutos. Y ya lo tendremos listo!

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Escrita por

Lidia
Lidia @lidiaarranz
Barcelona
Soy Lídia, una enfermera a la que siempre le toca comer de tupper. Comida casera hecha con mucho amor!
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