Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Corta a cuchillo la carne
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Pon a hervir los huevos Y pica la cebolla en pequeños cuadritos
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En una sartén coloca un poco de aceite agrega la cebolla picada, dale unas vueltas para que se cocine parejo, agrega la carne picada(si no tienes tiempo de picar la carne comprá carne picada, pedile a tu carnicero que la pase sólo una vez por la máquina)
- 4
Una vez que coció (no del todo para preservar su jugo) apaga el fuego y agrega el pimentón el comino Y luego las aceitunas verdes fileteadas
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Mezcla todo bien, deja reposar
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Pela las papas Y pica las en cuadraditos chicos hazla hervir con un poco de sal, cuando el agua rompa el hervor cuenta 3 minutos Y sácalas (recuerda que sigue la cocción en el horno y que no queremos que se hagan un puré)😋😉 Agregarlas al preparado con la carne, es el momento de agregar la sal, a tu gusto🤗👍
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Pica los huevos, hay quien los pisa con el tenedor, no es mi caso porque a mi me gusta que se vean los pedacitos de huevo en la empanada, pica las cebollitas verdes o cebollín y agrega, (esto lo llamamos recao)☺️
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Es hora de armar las empandas, agarra una cucharada generosa de recao Y colócalo en el disco de masa cierra con repulgue, si no sabes repulgar cierralas con un tenedor🤷😳
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Hornea en horno pre calentado hasta que doren
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Mientras están en el horno haz la famosa salsita picante, ralla un tomate, pica ají picante a tu gusto, yo le coloco 2 (ya que si va a picar que pique en serio🙊🤣)
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Ya están las empandas, un bocado con una cucharadita del picante, y a disfrutar😁
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Esta receta me la enseñó mi abuela y es muy rica muy de mi Rosario de la Frontera (Salta) .
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Empanadas Salteñas 😋 🇦🇷 🥟
#fundacion Inspirada en la receta compartida por @fundacionARNL 🇳🇱La característica de su relleno es que lleva papa y huevos hervidos. Y la carne puede ir cruda junto con los condimentos, cocinándose dentro del horno para que salgan más jugosas, en mi caso la carne la cociné. Si querés tu relleno vegano podés reemplazar la carne por soja texturizada previamente hidratada.#empanadas #empanadaSi querés realizar la masa casera compartida por @fundacionARNL, este es el link: 👇 🌐https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/15044563-%F0%9F%87%A6%F0%9F%87%B7-masa-para-empanadas-con-opcion-veganaIg: @saboresculturales
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Hola! Le puse este nombre porque las veraderas empanadas salteñas se hacen con carne cortada a cuchillo pero como acá en la ciudad andamos a las corridas es más rápido ( por lo menos para mi) hacerlas con carne picada. Espero les guste. Beso
habiaunavez71 -
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#copaamerica si si siiii esta receta la hice para festejar esta noche el triunfo de Argentina.Gracias @Valen14 por inspirarme. Esta es mi versión.
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Esta receta la aprendí junto a los amigos Cookpad desde Holanda una FUNDACIÓN SOLIDARIA (Con todas sus palabras y más que palabras, corazones lleno de amor)Si hay algo que me enseñaron mis padres es a dar con el corazón sin esperar nada a cambio. A pesar de no haber sido una familia con buen recursos económicos, Dios jamás nos dejó sin pan ni trabajo.Y hoy en día gracias al sacrificio de mis padres y sus enseñanzas , amo más que nunca ayudar al prójimo, más aún cuando veo y siento sus necesidades!!!Gracias a esta bella comunidad @Cookpad por abrir grandes puertas y corazones a sumarse ala solidaridad de nuestra gente❤_Gracias amigos de Holanda @fundacionARNL ❤
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