Chuletas de cordero
ZiborChef @ziborchef
Esta receta la preparé la semana pasada y el cordero quedó muy tierno y jugoso, y con mucho sabor. #recetasparallevar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol mezclamos el ajo, el romero, el aceite y una pizca de sal y pimienta y añadimos las chuletas de cordero en crudo.
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Lo mezclamos bien todo y tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante unas 24 horas.
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Cada 8 horas o así lo sacamos y le vamos dando bien vuelta para que las chuletas queden impregnadas con la marinada por todo.
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Cuando esté bien caliente, marcamos las chuletas entre 30 segundos y un minuto por cada lado. De esta manera la sellamos para que concentre bien el sabor.
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Cuando las tengamos bien colocadas, añadimos el resto de la marinada sobre las chuletas.
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Una vez pasado el tiempo del marinado, sacamos las chuletas del frigorífico y calentamos una cucharada de aceite en una sartén
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Sacamos y dejamos que se enfríen unos 5 minutos antes de servir.
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Una vez marcadas las chuletas las colocamos en una fuente de horno, con cuidado que no se queden una encima de otra.
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Las horneamos durante unos 30 minutos a unos 180º.
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Estas chuletas las puedes acompañar con una rica salsa de romero que puedes encontrar aquí:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5792496-salsa-de-romero-ideal-para-cordero
Y como guarnición le pega mucho unas ricas bolas de puré de patata:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5798499-bolas-de-puré-de-patata-rebozadas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ZiborChef le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5812920
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Para Pascua les tengo esta receta de chuletas de cordero al horno con crosta de tomillo,espárragos en milhojas y torta de arroz una delicia que se derrite en tu boca .
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Chuletas de cordero de lechazo
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Chuletas de cordero sencillas
Cuando hablamos de carne de cordero debemos distinguir que hay tres tipos diferentes: lechal, animales de menos de 45 días; recental o ternasco, animales de más de 45 días que pesan entre 20 Kg y 30 Kg; y cordero pascual, de carne menos fina con más de 100 días de vida.En esta receta hemos utilizado cordero pascual, que es el más barato, y el más consumido en general.
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Chuletas de cordero al horno
aklatdelmundo.com/chuletas-de-corderoLa carne de cordero suele ser muy apreciada en muchas regiones. Es una carne roja y grasa que se compone de proteínas de alto valor biológico. También es rica en vitaminas del grupo B y en hierro, principalmente. Recomendamos su consumo con moderación, sobre todo en personas con problemas digestivos o de colesterol. Las chuletas de cordero al horno es una receta extremadamente fácil de realizar.
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Chuletas de cordero al horno
El cordero asado está buenísimo, ya sea paletilla, cuello o chuletas. En este caso he elegido hacer chuletas y las he acompañado con patatas.
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Chuletitas de cordero
Hay carnes que tienden a ser algo secas (como el pollo), y otras, sin embargo, son más jugosas (como el cordero). Esta carne ha sido siempre apreciada por su intenso sabor, hasta el refranero español dice: ‘De la mar el mero, y de la tierra el cordero’... para mi hermana, no hay mejor opción, y más porque este plato le permite no usar los cubiertos 🍴....por lo que termina chupandose hasta los dedos 😋
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Chuletas de cordero a la sartén
A mi marido, como buen británico, le encantan las chuletas de cordero. Yo nunca las hago porque por estos lares no se consiguen. En estos días vi, en el supermercado donde yo habitualmente compró, unos empaques de cuatro chuletas de cordero. Las compré para probar con mis dudas de que salieran tiernas. Encontré en un blog “Bake it with love” una receta de chuletas de cordero a la sartén. Las hice con algunas pequeñas variantes y o sorpresa! En casa les gustó mucho y la carne resultó muy tierna. La receta original a las chuletas les ponen una mezcla para untarlas antes de freír, a mí me pareció demasiado complicada para hacer por la gran cantidad de ingredientes y lo sustituí por una cucharadita de hierbas italianas. Lo demás está igual.
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Chuletas de cordero a la brasa
Unas Chuletitas de cordero que bien entran y más entre amigos, me encantan con alioli o con una salsita verde con ajo, aceite, perejil y sal, una pasada !!!, este fue el día en que nos juntamos cuatro amigos y las degustamos, casi casi podría calificar la comida de delicatessen, estuvo de diez.
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Chuletas de cordero al horno
Las chuletas cuanto más sabrosas son a la brasa, o en una torrá como decimos por el levante.Pero en casa te quedarán muy bien acompañadas de calabaza y patatas al horno.
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Chuletas de cordero a la plancha
Lo sencillo 2 veces bueno.Una buenas chuletas de cordero a la plancha, a buen fuego.Las costillas es una de las partes con más sabor del cordero.Las puedes cocinar de mil maneras, en salsas o al horno con recetas superelaboradas. Pero si quieres disfrutar de ellas, a la plancha en su propio jugo... Espectacular.Hoy participo en el reto del #DelantalDorado23 con una sencilla receta que va a hacer que te chutes los dedosPor motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
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Chuletas de cordero a la plancha
Estas chuletas de cordero hechas a la plancha, se acompañan de all-y-oli y la guarnición son unos champiñones laminados y unos tomatitos cherry caramelizados.La vida ha cambiado mucho , recuerdo cuando mi madre para hacer la mayonesa o all-y-oli en este caso, no usaba aceitera , su recipiente para poner el aceite era la cáscara del huevo y le quedaba perfecta, espesa , deliciosa!!
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Chuletas de cordero con ajos tiernos
Las chuletas de cordero a la plancha o fritas con unos ajos o ajos tiernos son una auténtica delicia. Es muy fácil y es una cena o comida súper rica
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Chuletas de cordero con tomillo
He visto las recetas de chuletas de cordero que hay y todas son muy interesantes (extremeñas, aragonesas, etc.), pero si las chuletitas de cordero osn tiernas y buenas, creo que lo mejor es difrutar de la carne y con la hierba aromática que a mi juicio mejor le va al cordero: el tomillo.
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Chuletas de cordero al grill
Una de las especialidades clásicas en la barbacoa son las chuletas de cordero a la brasa. Si no disponemos de una barbacoa o el clima no acompaña, una buena alternativa es el grill del horno, con los que nos quedarán igual que a la brasa.Como guarnición pueden ir bien una verduras a la parrilla o, como en este caso, unas mazorcas de maíz hervidas y recubiertas de mantequilla.
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Chuletas de cordero con piñones
Receta de mi familia. Deliciosa y sana.#LasRecetasDeCookpadSemana 8
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Chuletas de pierna de cordero plancha
Hay un mito, que todos piensan que son mejores las chuletas de palo, además que son más caras y de palo son pocas, están junto con las de riñonada que llevan más grasa, cuando las más magra y mejor se come es con las chuletas de la pierna de cordero. El cordero bien hecho siempre, sea plancha, brasa o al horno. GXL
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Chuletas de cordero muy crujientes
Las chuletas de cordero crujientes, es uno de los platos preferidos de mi hijo Daniel. Este plato lo preparé por su cumpleaños. Facilito y a niños y a no tan niños se rechupetean los dedos.
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Chuletas de cordero con mantequilla de hierbas
Mi marido compró medio cordero pequeñito y se me ocurrió que podría hacer las chuletas de palo a la parrilla, pero me seguían quedando esas otras chuletas de la pierna que nunca sé cómo hacer. Así que, me inventé una mantequilla con todas las hierbas que tengo en mi terraza-huerto y, aunque todavía están un poquito ralas, conseguí hacer un ramillete para hacer la mantequilla.Quedó un plato muy sabroso, pero delicado, y con la carne que no perdió nada de sus jugos. -
Chuletas de cordero perfectas
Estás son de la pata, pero podemos hacerlas igual del cuello o de palo
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