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Ingredientes

  1. 500 gramosfrutillas
  2. 1/2 vasoagua
  3. 15 gramosstevia en polvo
  4. 1 pizcagelatina sin sabor

Paso a paso

  1. 1

    lavamos y troceamos las frutillas

  2. 2

    las ponemos en un cazo junto con el agua a fuego medio , y vamos removiendo unos 20 minutos , para que se vallan ablandando

  3. 3

    añadimos la stevia , y seguimos removiendo 25 minutos más , si nos queda demasiado liquida , podemos añadir una pizca de gelatina sin sabor , al ser un gelificante ayudara a que la mermelada agarre consistencia !!!

  4. 4

    cuando ya tengamos la textura deseada , homogénea y sin trozos grandes la apartamos del fuego y la dejamos enfriar durante 20 minutos . es importante que no la sirvamos caliente en los recipientes donde lo queremos guardar si estos son de cristal , ya que pueden romperse por el cambio de temperatura

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Daniel Bustos
Daniel Bustos @cook_4561249
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futuro repostero 😍😁
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