Salsa de Tomate Casera (Básica)
Esta salsa como su nombre indica es muy básica, no tiene otra cosa que tomate, esta pensada para ser utilizada como acompañamiento de cualquier comida, maneras de hacerla hay muchas esta es una más.
Salsa de Tomate Casera (Básica)
Esta salsa como su nombre indica es muy básica, no tiene otra cosa que tomate, esta pensada para ser utilizada como acompañamiento de cualquier comida, maneras de hacerla hay muchas esta es una más.
Paso a paso
- 1
Escurre los tomate y reserva el líquido, pon aceite a calentar en una sartén, añade los tomates y prensalos, yo utilizo un prensapatatas.
- 2
Deja cocinar un par de minutos y añade el tomate triturado, integralo bien. Añade la sal y el azúcar y deja cocinar destapado 40 minutos a fuego medio-alto para que evapore toda el agua.
- 3
Pasado el tiempo veras que el tomate se a concentrado y perdido toda su agua, ahora le añadiremos en dos veces el líquido que reservamos. Integra bien y deja cocina 5 minutos más. Si ves que te queda un poco espeso, añade poco a poco el agua hasta conseguir la textura que más te guste.
- 4
Al mezclar los dos tipos de tomates, queda una textura muy rústica, salvando las distacias se parece al que me hacia mi abuela. ¡Que Aproveche!
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