Lomito italiano
Paso a paso
- 1
Sancochar el arroz y granear al gusto.
- 2
Cortar las papas en larguitos, enjuagar y freír en abundante aceite con poco de sal y reservar.
- 3
Sancochar la zanahoria y reservar, y tener lista la cebolla y el pimentón picadas en tiras. Y las zanahorias también las cortamos de esta misma manera.
- 4
Tener listo y lavado la panza, sancochamos en una olla durante media hora aprox, después cuando ya esté listo, lo picamos en larguitos y reservamos.
- 5
En un sartén agregamos el tomate y luego se tapa (votará el jugo), después destapa y remueve bien el tomate para que suelete el jugo y después añades aceite y doramos. Luego echamos el ajos molido y seguimos dorando; y echamos la pancita y la zanahoria sacochada, la cebolla, el pimentón picados, finalmente una pizca de sillao y vinagre agregar sal al gusto y tapamos. Dejamos cocinar por 5 minutos y luego echamos el resto, las papas.
- 6
Servir el arroz con lomito italiano y rociar por encima el perejil y el queso rallado. ¡Gracias a disfrutar!
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Tere Cespedes
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