En primer lugar, ponemos los filetillos de pechug en un bol previamente lavados y bien escurridos.

A continuación, le añadimos sal gruesa marina, el perejil picado, el cilantro picado, el diente de ajo laminado.

La puntilla de pimienta negra molida, la puntilla de cominos molido, el aceite de girasol, mezclamos bien con un tenedor y guardamos en el frigorífico durante veinte minutos.

Mientras tanto, podemos pelar una patata, cortarlas y freírlas en aceite de oliva virgen extra como he hecho yo. También podéis acompañar con arroz basmati aromatizado pero esto solo es opcional.

Pasados los veinte minutos, sacamos los filetillos del frigorífico, le añadimos las dos cucharadas de aceite de cúrcuma, la cúrcuma en polvo y mezclamos bien de nuevo.

Normalmente ellos te avisan de cuando están listos, cuando comienzan a cambiar de color, le damos la vuelta y en unos segundos los retiramos y listo.

Ponemos una sartén en el fuego sin aceite y cuando coja temperatura, ponemos los filetillos y los hacemos en varias fraces y listo.

Opcional. Yo los he acompañado con unas gotas de mostaza de chipotle, pero puede ser cualquier otra salsa pero sin pasarnos.