met siang ...Bikin lauk simpel teman makan sop cocok di kala ujan gini....biasanya klo bikin perkedelselalu digoreng dahulu kentangnya kali ini lg malas goreng 2x jd saya kukus aja kentang nya...kali ini kpingin resep dr sobat cookpad dan saya nyobain resepnya mbak nur Sabatiana...saya bikin setengah dr resep aslinya dg sdkit modifikasi..😊

Source : @xanderskitchenSaya pake setengah resep ajaResepnya ada yang saya ubah yah, untuk telur yang dicampur dengan adonan saya pake kuning telur sajaLalu buat kocokan pakai putih telur

Karena d'menu nasi liwet komplit sy ada perkedel kentangnya, ini resep perkedel kentangnya

Perkedel kentang ini cocok disajikan saat kita menyantap soto, ataupun sup ayam... Rasanya yg nikmat dan simple membuatnya.. Disini saya tdk mengukus kentangnya, melainkan menggoreng kentangnya.. Rasanya lbh wangi dan tak hancur saat di goreng... Yuk di recook

Ini resep andalan. Demi mendapatkan resep ini, berulang kali perkedel ambyar di wajan ketika digoreng, atau adonan terlalu lembek karena kebanyakan telur, hingga perkedel rasa tepung karena penambahan tepung.Hingga dari kegagalan-kegagalan tersebut saya belajar bagaimana cara membuat perkedel yang baik dan benar. Aaiiihh 😆🙆Kunci pertama: kentang harus digoreng! Jangan dikukus apalagi direbus. Karena saat digoreng, kandungan air berkurang banyak. Jadi adonan kentang akan gampang sekali dipulung.Yang kedua: tambahkan 1 kuning telur per 1/2 kg kentang. Hanya kuning telur, tanpa putihnya. Kuning telur akan mengikat adonan kentang saat digoreng agar tidak ambyar. Jika putih telur diikutkan juga, hasilnya adonan akan lembek dan susah dipulung.Terakhir: selamat mencoba! Apalah arti sebuah resep tanpa di coba di dapur masing-masing. 🙈🙉🙊🙌💕

Tipsnya daging/kornet/smoked beef digoreng terpisah dulu bun, supaya sudah matang terlebih dahulu, baru dicampur ke adonan kentang.Kalo langsung dicampur ke adonan kentang khawatir nanti tidak matang sempurna krn bulatan perkedel kan tebal..Selain itu bumbu halusnya juga ditumis dulu dengan sedikit minyak supaya sudah matang. Jadi nanti rasa perkedelnya tidak getir karena bumbu belum matang..

Bingung mau bikin lauk apa. Karna selalu daging ayam ato ikan mulu masaknya. Karna lagi di rumah mertua, dan di dapur ada kentang yg lumayan banyak alhasil kepikiran buat perkedel.

Saya seneng banget sama perkedel,cuma males ribetnya.kalau sudah pingin banget baru deh bikin perkedel,saya sama anak-anak kadang suka dicemili aja bareng sambel kecap😄.kali ini bikin pakai kentang,biasanya saya pakai tepung kentang untuk meminimalisir ribet.kulit kentang jangan dibuang,bisa dibikin skin potato chips,ada di resep saya yang lain.kulit kentang masih mengandung banyak nutrisi.#tantanganakhirtahun dan #masakditahunbaru jadi bikin semangat nulisnya (ngebut)#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo

Pokok nya kalo menu nya sup (sayur..ayam..daging),anak2 dan misua pasti minta dibuatkan perkedel kentang😁😁

Aq sm paksu sama2 doyan perkedel tp beberapa kali bikin pas d goreng hasilnya lembek dan banyak minyak jd g enak d makan. Pas ada acara d rmh mertua kebetulan bulek yg masak,ada soto sm pelengkap2nya jadilah aq bertanya resep si perkedel. Ternyata sodara-sodara itu perkedel d kasih telur d dlm adonannya. Besoknya aq coba eksekusi dan hasilnya mantap jiwa hahaha....

Perkedel kentang! Gorengan favorit keluarga aku. Perkedel kentang adalah makanan yang sederhana tapi lezat, dan aku suka membuatnya karena mudah dan cepat.

Perkedel..Gk nahan pngen camilin klo udh bikin lauk yg 1 ini..Di cocol pake sambel..Hmmm yummy bgt