Bocadillo de "Truita d'ous" o tortilla de huevos
josevillalta @JoseVillalta_520
La "Truita de'ous", elaborada solamente con huevos, con cierto desagrado por su mal nombre en castellano (tortilla francesa) no es únicamente de origen francès, en Francia se suelen hacer con muchos huevos, una por familia y luego se corta en porciones, en Catalunya y en resto de España en cambio suele hacerse con uno o dos huevos y siempre individual, se suele comer en plato o con pan con tomate a modo de bocadillo, la mayoría de países la llaman "Tortilla Natural". En catalàn el nombre de "Truita d'ous" la diferencia de la Truita de riu, (Trucha de río).
Presenta multitud de variedades que acojen diferentes tipos de ingredientes como verduras, hortalizas, carnes, entre muchos otros, tiene un importante valor, tanto culinario como nutritivo.
Es una receta simple pero habrá gente que le parecerá complicada, es muy sencilla y muy apetitosa, espero que la gente que la haga, le guste, pues es muy gustosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El primer paso será tostar el pan si lo preferimos aunque con el calor de la tortilla queda ideal, lo untamos con tomate maduro y lo regamos con aceite de oliva virgen.
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Batimos los huevos.
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Los ponemos en sartén con un poquito de aceite y los cuajamos.
- 4
Damos un par de vueltas cuando están cuajados.
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Ponemos la tortilla sobre una cara del pan.
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Cerramos las dos caras y ya podemos degustarla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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