Poner a cocer la acelga y en otra olla poner las papas.

Una vez listo lo anterior la acelga se deja reposar y que bote toda el agua, las papas se pican en cuadrados pequeños.

Luego en una fuente se integra todo la acelga las papas cortadas, sal, harina, huevo, maicena y aceite.

Previamente el aceite calentado, se hecha a freír y a disfrutar. La foto no acompaña mucho pero pruébenlo queda exquisito.