Empanadas tucumanas
Probando la variedad de empanadas regionales que tiene nuestro País( Argentina) hoy hice empanadas tucumanas. Es difícil conocer la receta original, si ustedes la conocen me la deben compartir!! Esta es la versión " original" que encontré.
Detalle: lleva matambre, cebolla blanca común, morron, aji molido, pimentón, comino, mucho ajo, varios huevos. Y DE NINGUNA MANERA LLEVA PAPAS, ACEITUNAS NI PASAS DE UVA.
Son más tiernitas al morder, son simples pero sabrosas.
Empanadas tucumanas
Probando la variedad de empanadas regionales que tiene nuestro País( Argentina) hoy hice empanadas tucumanas. Es difícil conocer la receta original, si ustedes la conocen me la deben compartir!! Esta es la versión " original" que encontré.
Detalle: lleva matambre, cebolla blanca común, morron, aji molido, pimentón, comino, mucho ajo, varios huevos. Y DE NINGUNA MANERA LLEVA PAPAS, ACEITUNAS NI PASAS DE UVA.
Son más tiernitas al morder, son simples pero sabrosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el matambre 1hr con sal, dejar enfriar
- 2
picar en dados pequeños el matambre.
- 3
Picar las cebollas blancas bien pequeñas, colocar la cacerola en hornalla con aceite y una nuez de grasa vacuna. Colocar la cebolla y rehogar, agregar pimentón y la carne, remover, agregar una taza de caldo, agregar comino molido, aji molido y sal a gusto. Dejar enfriar. Agregar los huevos duros picados y la cebolla de verdeo( opcional)
- 4
Quedan así
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