Pasta con verduras y aguacate
La verdad que está de rechupete!! Es la primera vez que la hago de esta manera y sin duda repetiré! Tenía unos aguacates maduros y en casa apetecía pasta y a otros verdura ..así que hemos fusionado las dos cosas con el toque del aguacate que es muy sano y le da una textura a la salsa y un sabor buenísimo!!
Pasta con verduras y aguacate
La verdad que está de rechupete!! Es la primera vez que la hago de esta manera y sin duda repetiré! Tenía unos aguacates maduros y en casa apetecía pasta y a otros verdura ..así que hemos fusionado las dos cosas con el toque del aguacate que es muy sano y le da una textura a la salsa y un sabor buenísimo!!
Paso a paso
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Ponemos a hervir en una olla con sal la pasta, el broquil, la zanahoria pelada a trozos y los huevos previamente lavados. En una sartén salteamos los champiñones con un chorrito de aceite hasta que queden dorados. Pelamos aguacates y los chafamos con tenedor y sazonamos con ajo, sal y aceite.
- 2
En un recipiente apto para turmix añadimos los 200ml de nata y el aguacate y trituramos.
- 3
Una vez esté todo hervido, escurrimos el agua y añadimos los champiñones
- 4
Por último añadimos la salsa y dejamos a fuego medio 1min aprox removiendo y listo!
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