Asado negro 🇻🇪 versión Edgar #1
#LaCocinanosUne plato de excelente presentación y con un sabor característico de la gastronomía venezolana , se hace para momentos especiales como plato de fondo . Participante en cocina internacional como un plato representante de Venezuela. Varía muy poco de una región a otra con sus ingredientes , pero este sirve como ejemplo , lo recomiendo
Asado negro 🇻🇪 versión Edgar #1
#LaCocinanosUne plato de excelente presentación y con un sabor característico de la gastronomía venezolana , se hace para momentos especiales como plato de fondo . Participante en cocina internacional como un plato representante de Venezuela. Varía muy poco de una región a otra con sus ingredientes , pero este sirve como ejemplo , lo recomiendo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Previamente los vegetales deberán ser pasados por la licuadora o juguera
- 2
Salpimentar la pieza de carne
- 3
Puedes llevar la carne a marinar por una media hora antes del siguiente paso u omitir
- 4
Sellar en una cacerola la carne a fuego fuerte
- 5
Una vez sellado agregar la panela o azúcar morena en la cacerola a fuego medio para que crea un caramelo
- 6
Los demás ingredientes ya licuados se agregan a la cacerola y se cocina a fuego medio por 2 horas o a reducir el líquido a mitad
- 7
Es opcional como líquido el vino o malta o la bebida esto cambiara sutilmente el sabor al finalizar
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