Yo he partido el lomo en filetes grueso ,se puede hacer entero y luego trocearlo

salpimentamos y lo freimos un poco ,apartamos

Ahora vamos hacer un sofrito con la verdura bien picadita cuando la tenemos echa ponemos el lomo

Echamos la cerveza el agua y una hoja de laurel ,tapamos la olla y lo dejamos 30 minutos

pasado ese tiempo abrimos la olla y echamos la menestra ,volvemos a tapar la olla y dejamos 10 minutos

si se hace un una olla normal se necesita el doble de tiempo