Limpio las berenjenas y las meto en el microondas, en rodajas, 5 minutos, que se queden blanditas

En una sartén hago un sofrito con el ajo, la cebolla y la carne picada, la pimienta, mientras se hacen las berenjenas en el micro

Pongo una capa de berenjena, otra de carne picada, así alternándolas

Cuando esta, hago una bechamel, a la que la agrego un chorrito de tomate

Lo pongo por encima de la última capa que es de carne

Ahora he troceado el queso en dados, lo echo por encima y lo meto a gratinar