"Rendang jengkol"Bumbu instant

Sweet Chef
Sweet Chef @one_loop01
Kota kediri Jawa Timur

Suuka' banget ama menu yg satu ini,tp q lebih suka yg simple2 aja bumbunya.meski agak lama prosesnya tapi tetep endes lah pokoknya!!!😅😅😅

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol yg tua
  2. Rebus bersam jengkol:
  3. 5 lembar daun salam
  4. Sckpnya lengkuas
  5. 1 btg serai digeprek
  6. Bumbu yg digunakan;
  7. Bumbu rendang racikan yg dijual dipasar
  8. 1 bgks bumbu rendang indofood (untuk kombinasi)
  9. Lengkuas
  10. daun salam
  11. 2 bgkus santan kara instant
  12. Gula,garam,royco ayam
  13. sckpnya air

Cara Membuat

  1. 1

    Jengkol di rendam selama 2 jam sebelum direbus,rebus bersam daun salam,lengkuas dan serai yg digeprek agar berkurang baunya.rebus sampai lunak.bisa skitar 1 smp 2 jam wktunya...

  2. 2

    Setelah lunak angkat,kemudian siram dgn air.kupas kulit jengkol kemudian geprek jengkol agar sedikit pipih.cuci dan rendam lagi jengkol yg telah dikupas dan digeprek menggunakan air biasa selama 1/2 jam sebelum dimasak.kemudian tiriskan!

  3. 3

    Tumis semua bumbu instant,menyusul lengkuas dan daun salam.masukan jengkol aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan air hingga jengkol terendam semua.aduk rata..tambahkan santan instant dan bumbui dgn gula,garam dan royco ayam.aduk sesekali agar santan tidak pecah

  5. 5

    Masak hingga kuah menyusut dan terlihat kental,,koreksi rasa(q suka yg manisnya agak terasa!!)

  6. 6

    Sajikan bersam nasi hangat!!😋😋😋😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Diah Diah
Diah Diah @cook_11712328
bun biar warnanya merah gitu ditambahin apa ya.aku beli bumbu giling dipasar

Ditulis oleh

Sweet Chef
Sweet Chef @one_loop01
pada
Kota kediri Jawa Timur

Resep Serupa