Lavar las frutillas y sacarles las hojas verdes. Picarlas en cubos.

En una olla agregar las frutillas y el azúcar con el jugo de limón.

Revolver con cuchara de madera a fuego alto, las frutillas van a largar jugo y va a parecer almíbar, pero mientras esto se vaya cocinando va a cambiar la consistencia.

Cuando las frutillas ya se estén deshaciendo solas, ahí retirar del fuego y dejar reposar unos 15 minutos para que se enfríe un poco. Después prensar las frutillas y guardar en un frasco de vidrio esterilizado.