Cheesecake de frutilla

Noelia
Noelia @cook_7616908
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Ingredientes

  1. 1/2 litroleche
  2. 25 ggelatina sin sabor
  3. 250 gazúcar impalpable
  4. 250 gqueso tipo Filadelphia
  5. 250 gcrema de leche
  6. Masa de tarta
  7. 60 grmanteca
  8. 1 paquetegalletitas María
  9. Decoración
  10. 1/2 kfrutillas
  11. Complementar con mermelada o salsa de frutilla
  12. O sino prepara almíbar, en una cacerola a fuego lento agua, azúcar y algunas frutillas en trozos

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa de tarta, triturar las galletitas y agregar la manteca derretida hasta formar una masa

  2. 2

    Enmantecar la tortera, e ir estirando la masa

  3. 3

    Llevar al fuego la mitad de la leche con la gelatina, agregar el azúcar y revolver continuamente hasta que esté todo disuelto

  4. 4

    Fuera del fuego agregar la leche que faltaba y dejar enfriar hasta consistencia tipo jarabe

  5. 5

    Agregar el queso (debe estar a temperatura ambiente) y la crema de leche previamente batida

  6. 6

    Mezclar todo y llevarlo a la tortera

  7. 7

    Llevarlo a la heladera 2h, a mi me resulta mejor hacerla el día anterior y dejarla en la heladera más tiempo

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Noelia
Noelia @cook_7616908

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