Pelamos la naranja y cortamos dos rodajas reservamos. Pelamos el aguacate y cortamos a trozos y le añadimos el zumo de lima y reservamos. Pelamos el mango y cortamos a trozos y reservamos. Los pimientos ya los tenia asados y cortado a tiras.

Montamos nuestro timbal en una bandeja con un aro de cocina. Primera capa las rodajas de naranja
Segunda capa aguacate. Tercera capa pimientos asados. Cuarta capa mango y encima del mango ponemos el rulo de queso de cabra.

Con un soplete de cocina lo doramos y listo....