Tarta de peras

Name: Tarta de peras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Harina común; 125 gr manteca fría; 1 pizca sal; 1 cdita jugo limón; cantidad necesaria Agua fría; 4 ó 5 peras (según tamaño); 3 huevos; 150 gr azúcar; 3/4 taza leche; Canela

July.E @cook_12111700

Receta hecha por un error y que quedó tan buena que la seguí haciendo siempre así! La preferida y que siempre me pide mi hermana jaja

Tarta de peras

July.E @cook_12111700

Receta hecha por un error y que quedó tan buena que la seguí haciendo siempre así! La preferida y que siempre me pide mi hermana jaja

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Ingredientes

Masa
250 grHarina común
125 grmanteca fría
1 pizcasal
1 cditajugo limón
cantidad necesariaAgua fría
Relleno
4ó 5 peras (según tamaño)
3huevos
150 grazúcar
3/4 tazaleche
Canela

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar la harina e incorporarle la manteca bien fría. Desmenuzar con un cornete o con dos cuchillos pero no con las manos para no darle calor.
2

Una vez que la manteca es chiquita (casi como granos de arroz), agregarle la cucharadita de jugo de limón y agua fría mientras se mezcla con una cuchara (de nuevo no con la mano), hasta que se forme el bollo.
3

Amasar y colocar en una tartera previamente enmantecada y enharinada.
4

Pelar y cortar las peras. Si están bien maduras están perfectas. Si están un poco verdes cocinarlas previamente con un poco de manteca y azúcar a gusto (aprox 2 o 3 cucharadas de azúcar).
5

Poner las peras sobre la masa. Si se quiere se puede espolvorear con canela.
6

Batir los 3 huevos con el azúcar, la leche y canela a gusto. Cubrir con esta mezcla la tarta y llevar al horno a temperatura media unos 30 minutos, o hasta que esté cuajado el huevo y dorado el borde de la masa.