Tarta de peras

Receta hecha por un error y que quedó tan buena que la seguí haciendo siempre así! La preferida y que siempre me pide mi hermana jaja
Tarta de peras
Receta hecha por un error y que quedó tan buena que la seguí haciendo siempre así! La preferida y que siempre me pide mi hermana jaja
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina e incorporarle la manteca bien fría. Desmenuzar con un cornete o con dos cuchillos pero no con las manos para no darle calor.
- 2
Una vez que la manteca es chiquita (casi como granos de arroz), agregarle la cucharadita de jugo de limón y agua fría mientras se mezcla con una cuchara (de nuevo no con la mano), hasta que se forme el bollo.
- 3
Amasar y colocar en una tartera previamente enmantecada y enharinada.
- 4
Pelar y cortar las peras. Si están bien maduras están perfectas. Si están un poco verdes cocinarlas previamente con un poco de manteca y azúcar a gusto (aprox 2 o 3 cucharadas de azúcar).
- 5
Poner las peras sobre la masa. Si se quiere se puede espolvorear con canela.
- 6
Batir los 3 huevos con el azúcar, la leche y canela a gusto. Cubrir con esta mezcla la tarta y llevar al horno a temperatura media unos 30 minutos, o hasta que esté cuajado el huevo y dorado el borde de la masa.
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