Tarta de peras

July.E
July.E @cook_12111700

Receta hecha por un error y que quedó tan buena que la seguí haciendo siempre así! La preferida y que siempre me pide mi hermana jaja

Tarta de peras

Receta hecha por un error y que quedó tan buena que la seguí haciendo siempre así! La preferida y que siempre me pide mi hermana jaja

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 250 grHarina común
  3. 125 grmanteca fría
  4. 1 pizcasal
  5. 1 cditajugo limón
  6. cantidad necesariaAgua fría
  7. Relleno
  8. 4ó 5 peras (según tamaño)
  9. 3huevos
  10. 150 grazúcar
  11. 3/4 tazaleche
  12. Canela

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar la harina e incorporarle la manteca bien fría. Desmenuzar con un cornete o con dos cuchillos pero no con las manos para no darle calor.

  2. 2

    Una vez que la manteca es chiquita (casi como granos de arroz), agregarle la cucharadita de jugo de limón y agua fría mientras se mezcla con una cuchara (de nuevo no con la mano), hasta que se forme el bollo.

  3. 3

    Amasar y colocar en una tartera previamente enmantecada y enharinada.

  4. 4

    Pelar y cortar las peras. Si están bien maduras están perfectas. Si están un poco verdes cocinarlas previamente con un poco de manteca y azúcar a gusto (aprox 2 o 3 cucharadas de azúcar).

  5. 5

    Poner las peras sobre la masa. Si se quiere se puede espolvorear con canela.

  6. 6

    Batir los 3 huevos con el azúcar, la leche y canela a gusto. Cubrir con esta mezcla la tarta y llevar al horno a temperatura media unos 30 minutos, o hasta que esté cuajado el huevo y dorado el borde de la masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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