Receta de los tradicionales pestiños caseros
VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/NwIzLjanMKY Este postre es típico del sur de España y en fechas como Semana Santa, navidad y todos los santos pero yo no espero a hacerlo.
Aquí os dejo la receta de los pestiños con miel o azúcar a disfrutarlos!!!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasados dos minutos dejamos que se temple el aceite con las pieles, y lo colamos dejando 75 ml de aceite y las semillas de matalauva, el resto de aceite lo reservamos para freír luego los pestiños.
- 2
En un bol añadimos la harina haciéndole un agujero en el centro, en el que añadiremos el vino y el aceite con las semillas, lo mezclamos muy bien, mejor con cuchara de madera hasta que podamos, luego volcar en una superfície limpia y trabajar la masa muy bien con las manos.
- 3
Dejamos reposar la masa 20/30 minutos tapandola con un paño.
- 4
Ponemos el aceite a calentar, preparamos el azúcar o miel si le queremos echar cuando estén sacados de la sartén.
- 5
Pasado este tiempo extendemos la masa con un rodillo y le hacemos forma de rombo más grandes o pequeños, según les guste.
- 6
Los freímos y le echamos azúcar o miel, si es el caso.Y LISTOS!!!
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