Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta una plancha antiadherente a fuego lento.
- 2
En una taza pon primero los ingredientes secos: la harina, la sal, stevia y levadura nutricional. Revuelve hasta incorporar todos los ingredientes.
- 3
Agrega el agua tibia poco a poco y ve revolviendo hasta alcanzar la textura deseada. Deja reposar la masa entre 5 y 10 minutos.
- 4
Haz una bolita con las manos y luego aplánala poco a poco con tus palmas, de tal forma que le vayas dando una forma redonda a la arepa.
- 5
Cuando ya tengas el grueso y la forma deseada ponla a dorar en la plancha. Si es antiadherente y está caliente, no tienes que ponerle ni aceite ni mantequilla. Yo le puse un poquito de aceite para que quedara tostadita. Déjala 5 minutos por cada lado a fuego lento-medio.
- 6
Para el huevito frito: En una sartén antiadherente caliente pon un poquito de aceite, agrega las claras y el huevo y deja freír hasta que quede en el punto deseado. Retira la arepa de la plancha y pon el aguacate y el huevito encima.
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