Olluquito de carne

Doris Jaime
Doris Jaime @cook_5069071
EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

El olluquito es uno de los platos más representativos de la cocina peruana, ya que tiene entre sus ingredientes un tipo de papa que crece en los andes y posee una gran cantidad de nutrientes. El tubérculo tiene más de diez mil años en Perú, forma parte del pasado histórico y su gastronomía. #LaCocinaNosUne

Olluquito de carne

El olluquito es uno de los platos más representativos de la cocina peruana, ya que tiene entre sus ingredientes un tipo de papa que crece en los andes y posee una gran cantidad de nutrientes. El tubérculo tiene más de diez mil años en Perú, forma parte del pasado histórico y su gastronomía. #LaCocinaNosUne

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Ingredientes

  1. 2 cdasaceite
  2. 1cebolla picada
  3. 2 cdasajo molido
  4. 1 cdaají panca molido
  5. 1/2 cdtacomino
  6. 1 cdtaorégano seco
  7. 1/2 kilobistec picado
  8. 1 cucharadaají amarillo en pasta
  9. 1 kgollucos en tiras
  10. 1 cdahierbabuena picada
  11. 2 cdasperejil picado
  12. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Caliente el aceite en una olla y fría la cebolla y el ajo. Agregue el ají panca, el comino, el orégano y el ají amarillo en pasta sin picante y cocine durante tres minutos.

  2. 2

    Incorpore la carne picada y deje dorar, revuelva y eche los ollucos. Tape y deje cocinar durante 20 minutos. Remueva constantemente. Transcurrido el tiempo de cocción, retire la preparación del fuego. Esparza la hierbabuena y el perejil.

  3. 3

    Sirva con arroz.😋😉

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Doris Jaime
Doris Jaime @cook_5069071
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