Catalinas, cucas o paledonias venezolanas
Maria Jose Ortega @Maria_ortega17
Esta es una de mis maneras de prepararlas. Quedan esponjosas y con base crocante. Ideal para tomar con café con leche o chocolate caliente. 😍 espero les guste.
Catalinas, cucas o paledonias venezolanas
Esta es una de mis maneras de prepararlas. Quedan esponjosas y con base crocante. Ideal para tomar con café con leche o chocolate caliente. 😍 espero les guste.
Paso a paso
- 1
Preparar un melado cocinando el papelón y 2 tazas de agua (no di cantidades porque dependiendo de la panela puedes necesitar más, la idea es que quede dulce y algo espeso), junto con el anís dulce, el clavo, y si lo deseas puedes agregar un poco de canela en polvo y jengibre molido.
- 2
Hervir el melado hasta disolver completamente el papelón. Reposar y dejar enfriar completamente.
- 3
Cuando el melado este frío agregar el aceite o margarina, el azúcar, la leche y parte de la harina con el bicarbonato, mezclar y agregar harina hasta que formes una mezcla suave y algo pegajosa, dejar reposar para que la masa quede más fuerte.
- 4
Engrasar una placa para horno y espolvorear una capa de harina. Colocar cucharadas de masa y hornear hasta que estén doradas, unos 25-30 minutos. Si las quieres más doraditas las puedes dejar unos minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, no soy experta pero me gusta experimentar y aprender de todo para preparar recetas diferentes a mi familia y amigos... 💜💜😜
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