Galette Bretonne

Leonardo Garcia
Leonardo Garcia @aicragLeo
Argentina

Me gusta viajar por el mundo con comidas. Para una o dos personas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaharina sarraceno o integral
  2. 1huevo
  3. Sal y pimienta
  4. 1/2Tomate
  5. 2huevos
  6. Cebolla de verdeo
  7. Albahaca
  8. Jamón cocido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocar media taza de harina en un recipiente y mezclar con agua tibia y colocar la yema de un huevo y amasar.

  2. 2

    Colocar la clara sobrante en otro recipiente. Batir a punto de nieve, colocar sal y pimienta. Colocar dos cucharadas de harina y remover. Unir a la otra masa y mezclar agregando agua hasta que quede líquida.

  3. 3

    En mantecar una sartén y calentar. Una vez caliente vertemos un poco del líquido recubriendo el fondo.b

  4. 4

    Una vez que esté cocinada una cara la damos vuelta y

  5. 5

    Al dar vuelta, romper un huevo y colocarlo sobre la pasta. Luego agregar pedacitos de jamón, cebolla de verdeo, y pedacitos de tomates. Agregar otro huevo y cerrar un poco los bordes. Tapar y cocinar.

  6. 6

    Al terminar adornar y agregar hojas de albahaca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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