Sopa paraguaya

Hu Lanzi
Hu Lanzi @cook_2648065
boedo (argentina)

Esta receta es de nuestros hermanos paraguayos y se hace con harina paraguaya que también se llama semita y es una harina hecha con maiz blanco, sino la consiguen se puede hacer con sémola

Sopa paraguaya

Esta receta es de nuestros hermanos paraguayos y se hace con harina paraguaya que también se llama semita y es una harina hecha con maiz blanco, sino la consiguen se puede hacer con sémola

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kgharina paraguaya (semita o harina de maiz blanco)
  2. 1/2 kgcebollas
  3. 1/2 kgqueso (cualquiera menos azul o roquefort )
  4. 4huevos
  5. 1/2 lleche
  6. 100 gmanteca
  7. 1 latachoclo
  8. aceite
  9. sal
  10. pimienta y condimentos
  11. 1caldito de verduras

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner en un sarten la manteca a calentar

  2. 2

    Agregar la cebolla cortada en cubitos chiquitos

  3. 3

    Condimentar con pimienta, un caldito de verduras y ají molido

  4. 4

    Revolver hasta que se desarme el caldito y se transparente la cebolla, apagar el fuego y reservar

  5. 5

    En un bowls ponemos la harina paraguaya

  6. 6

    Despues la leche

  7. 7

    Revolvemos y agregamos la lata de choclo procesado

  8. 8

    Agregar 4 yemas de huevo

  9. 9

    Batir las 4 claras a nieve y poner en la preparacion

  10. 10

    Luego le agregamos el queso cortado en cubitos en este caso le agregue fontina, mozzarella y queso fresco

  11. 11

    Agregamos la cebolla que tenemos reservada

  12. 12

    Mezclamos y rectificamos sal pimienta y condimentos

  13. 13

    Volcamos la preparación en una asadera aceitada

  14. 14

    Llevamos al horno aproximadamente 40 minutos a 200 grados

  15. 15

    Cortamos y servimos

  16. 16
Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Hu Lanzi
Hu Lanzi @cook_2648065
boedo (argentina)
cocinero , panadero y pastelero , actualmente instructor gastronomicomi página https://www.facebook.com/Humbertococinero/instagram @hucocinero
Leer más

Comentarios (3)

Dani Oscar Gomez
Dani Oscar Gomez @cook_4901258
No es la receta original, es la peor receta que he leido.

Recetas similares