Croquetas de Brócoli y coliflor
Una forma diferente de presentar estos vegetales.
Croquetas de Brócoli y coliflor
Una forma diferente de presentar estos vegetales.
Paso a paso
- 1
Coloca en una una olla el brócoli y la coliflor, previamente lavado y cortado en forma de arbolitos, agrega agua y los 15 gramos de sal y de azúcar, pon al fuego y permite que se cocinen, sin que se ablande demasiado.
- 2
Mezcla los huevos y agrega sal y pimienta al gusto
- 3
Prepara la miga de pan y la harina.
- 4
Retira el agua de las verduras y pasa cada uno de los arbolitos por harina, huevo y miga de pan, en ese orden, previo debes tener el aceite ya caliente, recuerda que no debe ser muy alto o se van a quemar tus croquetas
- 5
Agrega las croquetas con cuidado, permite que se doren y retira de fuego.
- 6
Puedes acompañar con cualquier salsa de tu elección, incluso con miel le va muy bien.
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Oscar Cuadrado Aboitiz -
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