Pulguitas Integrales en Procesador
Lindas y ricas han quedado estas pulguitas. Al día siguiente las calente a temperatura media y estaban como acabadas de hornear. Las leches las agregué buscando quedarán más suaves ya que la harina integral es muy densa pero muy saludable. Esta vez amasé en mi procesador y tomo mucho menos tiempo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregar el azúcar al agua y la levadura, mezclar y dejar reposar por 15 minutos.
- 2
Unir la sal, leche en polvo y la harina. Verter el aceite en la mezcla de levadura tan pronto haya levado. Y a seguidas mezclar con la harina.
- 3
Podremos amasar a mano o con la paleta de amasar de una batidora de bizcocho. Yo lo hice con la cuchilla de amasar en mi procesador de alimentos.
- 4
Amasar hasta formar una masa lisa y uniforme. Iremos vertiendo cucharadas de la leche líquida para lograr la contextura deseada.
- 5
Llevar a un bol engrasado, cubierto hasta lograr el doble de tamaño. Preferible en un sitio tibio, dejar reposar 2 horas.
- 6
Verter sobre una una mesa de trabajo ligeramente enharinada y amasar 5 minutos para desgasificar. Separar en bolitas de tamaño de una pelota de tennis y colocar en una bandeja a 2” entre ellas. Tapar con una toalla de cocina húmeda e introducir al horno apagado aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- 7
Hornear a 375F por 20-25 minutos o hasta que su temperatura alcance 180F.
- 8
Llevar a enfriar en rejillas y disfrutar.
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