Pan integral con semillas de lino y girasol
Nada más satisfactorio que amasar y comer tu propio pan, Que el olor a pan invada tu hogar ❤️
Pan integral con semillas de lino y girasol
Nada más satisfactorio que amasar y comer tu propio pan, Que el olor a pan invada tu hogar ❤️
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la harina, la sal rosada y mezclar bien. Realizar un agujero en el centro. Colocar en este orden: el aceite de oliva, la levadura, el azúcar y un poco de agua tibia. Dejar
reposar por 15 minutos en lugar templado.
- 2
Luego juntar toda la preparación agregando agua hasta lograr una masa homogénea.
- 3
Amasar bien, colocar en un recipiente y ponerle una fina capa de aceite de oliva sobre la superficie para que no se seque. Tapar con un paño y dejar fermentar fuera de la heladera por un periodo no menor a 4 horas. Un tiempo promedio puede ser 8 hs, aunque podemos dejarla hasta 24 hs sin ningún inconveniente. A mayor tiempo, más asimilable para nuestro organismo pero pierde consistencia esponjosa y tiene un sabor más intenso.
- 4
Luego del tiempo de leudado y fermentación, estiramos la masa, agregamos las semillas de lino y girasol, y volvemos a amasar hasta integrar bien.
- 5
Colocamos el bollo en una fuente para horno previamente pincelada con oliva y la dejamos leudar hasta que duplique su tamaño.
- 6
Luego cocinar en horno mínimo durante 40 minutos aproximadamente. Retiramos el horno y dejamos enfriar.
Salen dos panes grandes Como el de la foto!
- 7
Que lo disfrutes!!
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