Bacalao al horno "casi" a la portuguesa
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
En Portugal suelen usar Oporto, como no tenía lo he cambiado por vino blanco pero está tan rico como con Oporto.
Bacalao al horno "casi" a la portuguesa
En Portugal suelen usar Oporto, como no tenía lo he cambiado por vino blanco pero está tan rico como con Oporto.
Paso a paso
- 1
Laminar la cebolla muy fina
- 2
En una sartén poner AOVE a fuego bajo y pochar la cebolla
- 3
Cuando esté blanda añadir el vino blanco
- 4
Dejar a fuego bajo hasta que elimine el alcohol, unos 7-8 minutos. Retirar del fuego y reservar con el jugo. Poner a calentar el horno a 170º calor arriba y abajo
- 5
Lavar y pelar la patata. Cortar en láminas finas
- 6
En la misma sartén poner AOVE a fuego medio-bajo y freír las patatas con un poco de sal
- 7
Cuando estén doradas pero aún estén un poco crudas sacar de la sartén y poner en una fuente de horno
- 8
Salar el bacalao (ojo al punto de sal del bacalao) enharinar un poco y freír por ambos lados 2-3 minutos.
- 9
Poner encima de las patatas
- 10
Añadir la cebolla y el jugo reservados
- 11
Meter al horno precalentado a 170º unos 15-20 minutos
- 12
Sacamos del horno y emplatamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6207533
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más Recetas similares
-
-
Bacalao a la portuguesa -en horno-
🐟🧅🥔🍷Si algo caracteriza la cocina de nuestro país vecino, es la relevancia que dan al bacalao, las recetas con este gádido son gloriosas y esta ha cumplido todas las expectativas.
-
Bacalao a la portuguesa con y sin horno
Con esta receta el bacalao quedará desalado y tan rico que pensarás que estás en Portugal comiéndolo!
-
Bacalao al horno a la portuguesa (videoreceta)
Videoreceta: https://youtu.be/ENkOPNFxkS8Lomos de bacalao, cocinados al horno, durante poco tiempo, para que queden jugosos, acompañados de patata cocida, huevo duro y cebolla.............una auténtica delicia culinaria y muy sana.
María Jesús Lacomba -
Bacalao a la portuguesa
Hoy comemos bacalao. Otra forma de hacerlo, rápido y con acompañamiento de patatas sale todo en un suspiro y está de lujo.
-
Bacalao a la portuguesa
Jugoso con un sabor espectacular y las patatas muy tiernas creo que es de las mejores preparaciones al horno que he probado 👌. Ha sido todo un descubrimiento esta receta y he podido disfrutar de esta preparación tan deliciosa.#vendimia2020
-
Bacalao a la portuguesa
Una especialidad de la cocina de Portugal, granamante del bacalao y con una infinita variedad de recetas de este pescado.La receta se puede hacer con bacalao en salazón, pero a mi me gusta utilizar siempre el pescado fresco, cuya calidad no se puede comparar ni con ningún pescado congelado ni en salazón, y de ahí el resultado final de la receta que será mucho más rica.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/06/bacalao-la-portuguesa.html#CocinaMundial2018
-
Bacalao a la Portuguesa
Puedes ver toda la receta en: https://www.youtube.com/watch?v=Nlwtw7MW7Es Como consejo nuestro bacalao esta su punto de sal, si no es así lo debéis a poner es remojo y si es fresco darle el punto de sal antes de freír.
-
Bacalao a la portuguesa
En la pescadería del barrio, venden congelado, al punto de sal, lo que viene a ser la mitad de un bacalao sin espinas que pesa sobre 1'5 kg y sale bueno, es el que uso normalmente; quizas tenga más sabor el salado, pero para mi lo dificil es darle el punto de sal.
-
-
-
-
Bacalao a la portuguesa
Es un plato típico de la cocina portuguesa, muy sabroso y fácil de elaborar. También se le conoce como bacalao dorado.
-
-
-
Bacalao al horno
Hoy voy a compartir una receta sencilla ideal para las personas que como a mí nos encanta el pescado, el bacalao junto con la merluza son los dos pescados más consumidos en España y en muchas partes del mundo.
-
-
Bacalao al horno con patatas panaderas, "al gusto luso-charro"
Esta noche me acordé de que tenía unos lomos de bacalao que compré ayer. Dado que estaba solo en casa, me puse manos a la obra y, como dicen los franceses, "voilà".
-
-
Bacalao a la portuguesa (al estilo de mi madre)
El domingo pasado, y como cada fin de semana que voy a casa de mis padres, hicimos la comida juntas. Era una receta que nunca habíamos probado y la verdad que quedó de morirse de rico! Lo más importante es tener un bacalao de calidad y con un grosor bueno como el que tenía mi madre☺️#delantaldorado
-
Bacalao al Horno
Para una “sinsinsinsin” es muy difícil convencer a los demás de que también comemos sabroso. Son otros ingredientes, por supuesto que echo de menos la cebolla y el ajo, pero oye! Hay que adaptarse! Y vale la pena estar bien :)
-
Bacalao al horno
Esta receta es obra de mi mujer. Es rápida, sencilla y sin pretensiones, pero esta de vicio.
-
Bacalao al horno
Hola!! Os invito a preparar esta receta de bacalao muy sencilla. El pescado queda jugosisimo y las patatas como confitadas. Espero vuestras fotos!
-
-
-
Bacalao al horno
El bacalao es, para mí, el pescado que más conserva su textura y sabor congelado y por eso casi siempre tengo en el congelador algún lomo que venden en la pescadería donde suelo comprar. Ayer por la mañana saqué uno, lo metí en la nevera para que se descongelase a lo largo del día y lo hice para cenar. Sencillo y riquísimo!! #cocinandoencasa #delantaldorado #yomequedoencasa #animocookpad
-
-
-
Bacalao estilo portuguesa
Por si os animáis a preparar bacalao este fin de semana os comparto esta receta deliciosa y muy saludable. La base es una cama de patatas panaderas con un puntito de vinagre y luego los lomos de bacalao con cebolla y ajo confitado, pimiento asado y aceitunas y un toque de pimentón.Os la muestro antes del horneado que no llegue a sacar foto en el durante. Me pudo lo bueno que estaba 🤣🤣🤣 Feliz sábado!!#delantaldorado #weekendretoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6207533
Comentarios (4)