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Ingredientes

1 minutos
  1. 400 galubias rojas
  2. 1/2cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1patata
  5. 1 trozotocino
  6. 1ajo
  7. Aceite, sal, pimentón
  8. Laurel
  9. 1 pastillacaldo de carne

Paso a paso

1 minutos
  1. 1

    Dejar las alubias en remojo la noche anterior.

  2. 2

    En la olla, sofreír la cebolla, y la zanahoria con un poco de aceite. Después añadir el chorizo, la patata y el tocino.

  3. 3

    Añadir las alubias, el laurel, y la pastilla de caldo. Cubrir con agua.

  4. 4

    Cerrar la olla. Y contar 40 min a partir de que empieza a sonar la presión, bajar el fuego en ese momento. (el tiempo depende de cada olla)

  5. 5

    Cuando este listo abrir después de soltar el vapor. Y hacer en una sartén a parte un refrito con el ajo y el pimentón. Añadir a las alubias.

  6. 6

    Dar un hervor a todo junto y dejar reposar para que espesen.

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Escrita por

Patricia Lopez Cianca
Renedo

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