Echa un chorreón de aceite de oliva virgen en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y programa menú Sofreír. Cuando el aceite esté caliente, añade la carne previamente troceada y el ajo en polvo y remueve para que se selle por afuera

A continuación añade el vino y déjalo un par de minutos para que el alcohol se evapore. Por último echa la menestra, sal, azafrán y hierbas provenzales. Pon la tapa y cierra la válvula, programa menú Turbo/15 minutos/Presión 3.

Cuando finalice, despresuriza manualmente y, si la menestra estaba congelada y ha soltado mucha agua y te gusta más espesa, programa menú sofreír y deja la tapa abierta para que el agua se evapore hasta que adquiera el espesor deseado.

Y ya está lista para comer. NOTA: es mejor hacerla de un día para otro.