Budín de Nueces y Chocolate

Name: Budín de Nueces y Chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g manteca; 250 g azúcar; 50 g glucosa O MIEL; 3 huevos -180 g; 150 cc leche o 100 cc leche + 50 cc vino oporto; 350 g harina; 20 g polvo para hornear- 1 cuch tamaño te; ralladura 1 naranja; 2 cucharadas ESENCIA VAINILLA; 100 g nueces peladas; 100 g chocolate en pedacitos o chips

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

Buenos Aires

https://www.facebook.com/grossosvaldo/photos/a.170007179719561/690732050980402/?type=1&theater

Budín de Nueces y Chocolate

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Ingredientes

250 gmanteca
250 gazúcar
50 gglucosa O MIEL
3huevos -180 g
150 ccleche o 100 cc leche + 50 cc vino oporto
350 gharina
20 gpolvo para hornear- 1 cuch tamaño te
ralladura 1 naranja
2 cucharadasESENCIA VAINILLA
100 gnueces peladas
100 gchocolate en pedacitos o chips

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Paso a paso

1

Precalentar el horno a 170° y preparar el molde de 26 a 28 cm largo por 8 cm por 8 cm. Enmantecar y enharinar.
2

Batir a blanco la manteca junto con el azúcar y la glucosa. Perfumar con vainilla y ralladura
Incorporar de los huevos de a uno y finalmente la leche a temperatura ambiente.
3

Tamizar la harina con el polvo para hornear. Agregar al batido y unir.
4

Pasar chocolate y nueces por una cucharada de harina extra y agregar a la preparacion.
5

Colocar la masa y opcionalmente cubrir con mitades de nueces. Hornear a 170ºC de 45 a 50 minutos. Verificar cocción con palillo de brochette.
6

Retirar del horno. Dejar en el molde por 5 min. Y desmoldar sobre rejilla.