Preparamos la masa para que leude y aprovechamos ese tiempo para preparar la salsa. En un bol agregamos la harina, la levadura instantánea, el aceite y la leche. Adicionamos una pizca de sal. Reservamos en un lugar cubriendo el recipiente con un paño húmedo.

Preparamos la salsa! Primero lavamos y pelamos los tomates y los cortamos en trocitos.

Se pela la cebolla y se corta bien picadito al igual que el ajo.

Se lavan el orégano y se corta bien finito.

Se lavan el locote y la albahaca. El primero se corta en tiras y la albahaca picado fino. Se reserva.

En una olla mediana se lleva a fuego alto adicionando primero la manteca, luego la cebolla, el ajo, los tomates y el agua.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a temperatura de 180° celsius.

Cuando comienza a hervir bajar a fuego medio y agregarle la cebollita de verdeo y el orégano se deja de 5 a 7 minutos.

Mientras está en el fuego la salsa, estiramos la masa enmantecamos y enharinamos la pizzera, colocamos la masa y la introducimos al horno de 10 a 12 minutos según el tipo de horno que ya está pre calentado.

Apagamos el fuego de la salsa.

Retiramos la masa y la pinchamos con un tenedor toda la prepizza y con la ayuda de una cuchara esparcimos bien la salsa sobre ella. La llevamos por 3 minutos más para que absorba bien la salsa.

Parte final primero al retirar la prepizza colocamos las fetas del jamón, el queso, las tiritas de locote verde, y esparcimos la albahaca y las aceitunas verdes cortaditas. Encima con una manga hacemos una líneas con el queso gastronómico.

Se vuelve a introducir ya la pizza de 5 a 7 minutos y listo!!! A disfrutar de éste manjar!!!!