Tortas fritas

enrique Amc
enrique Amc @Enrique_amc95
buenos aires, argentina

Cuando no hay pan. Una torta frita siempre me salva

Tortas fritas

Cuando no hay pan. Una torta frita siempre me salva

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 500 grharina 000
  2. 280-300 ccagua
  3. 20 grgrasa derretida
  4. 1 cdasal
  5. 5 grlevadura

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con la sal y agregarle la levadura

  2. 2

    Agregar la grasa y el agua fría y amasar bien por 5 minutos. No debe quedar ni muy dura ni muy aguada. Lisa y que no se pegue ni ala mesa ni las manos

  3. 3

    Envolver en film y guardar en la heladera por 20 minutos

  4. 4

    Estirar la masa ni muy delgada ni muy gruesa. Como 3-4mm. Si las haces muy delgadas saldrán muy crocantes y duras

  5. 5

    Calentar el aceite a fuego medio bajo. Si es muy bajo Las tortas saldrán delgadas y no saldrán esponjosas. Si es muy alto el aceite se quemara. Al menos la torta debe estar 30 segundos de un lado y formarse burbujas en la parte de arriba

  6. 6

    Ponerlas en papel o en un palillo colgando para escurrir el aceite

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
enrique Amc
enrique Amc @Enrique_amc95
buenos aires, argentina
tengo una gran pasion y respeto por la gastronomia, sobre todo el área de panadería, pasteles y postres. espero poder ayudar en esos momentos en el que agarra las ganas de cocinar algo y no saber como, a mi me pasaba y así aprendí.
Leer más

Comentarios

Recetas similares