Pozole verde de pollo (fácil y delicioso)
El mejor pozole verde que hayas probado
Pozole verde de pollo (fácil y delicioso)
El mejor pozole verde que hayas probado
Paso a paso
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Ponemos a cocer el pollo con una cebolla y la cabeza de ajo entera o cortada por mitad, un puñito de cilantro y 1 o 2 tallos de apio y 1 cucharadita de sal
- 2
Aproximadamente 35 min después agregamos el maíz
- 3
Ponemos a azar todos los chiles, pelamos y quitamos las semillas(como cuando hacemos chiles rellenos), una vez listos los ponemos en la licuadora junto con los tomates verdes cocidos (no muy cocidos por que se amargan)
- 4
Agregamos a la licuadora 1 puñito de cilantro y un puñito de espinacas y un puñito de hojas de los rábanos que le va a dar un excelente sabor, sacamos la cebolla, el apio y el ajo de la oya y de ahí agregamos media cabecita del ajo cocido y un dientito de ajo crudo también a la licuadora
- 5
Ponemos un poco de aceite a calentar y sofreímos por unos 10 minutitos la salsa verde y sazonamos con 3 cucharadas de knorr suiza
- 6
Incorporamos la salsa verde al maíz y la carne y a fuego medio bajo dejamos que se integren los sabores por 1 hora a hora y media probamos de sal y agregamos de ser necesario
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Servimos con salsa de pepino (en mis recetas esta la preparación) le da un toque delicioso, lechuga, limón, rabanitos, cebolla, aguacate, tostadas al gusto esto ya es opcional DELICIOSO
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Vorí vorí de pollo
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Quería preparar algo rico y que ayude a la digestión, un licor de sobremesa seria ideal, hay muchas recetas pero a mi esta me resultó muy sencilla y deliciosa además de aromática.
Juan
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