Hervir los fideos con abundante agua caliente y un poco de sal.

Cortar todos los vegetales en Juliana fina (preferiblemente sin semillas), sancocharlos primero para ablandarlos, menos el hakusai, el verdeo y los brotes de soja.

Mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo y la salsa de ostras en una cazuela hasta el punto de ebullición, rallar el jengibre y el ajo y colocárselos, después espesar con la fécula de maíz.

En un Wok (o Sartén) bien caliente con aceite de oliva, integrar los vegetales, saltear con el fideo y luego agregar la mezcla de la salsa.

Saltear con el hakusai, en verdeo y los brotes de soja al final para que no se marchiten.

Servir en un plato hondo y rosear con sésamo tostado.