Bacalao encebollado al horno

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El pescado no debe faltar en nuestra mesa porque aporta es beneficioso para nuestra salud. Tiene vitaminas: A, B, D; Fósforo, Yodo, Omega 3, etc.
Este sencillo plato nos aporta estos nutrientes necesarios.

Bacalao encebollado al horno

El pescado no debe faltar en nuestra mesa porque aporta es beneficioso para nuestra salud. Tiene vitaminas: A, B, D; Fósforo, Yodo, Omega 3, etc.
Este sencillo plato nos aporta estos nutrientes necesarios.

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 200 grsbacalao desmigado sin piel ni espinas
  2. 250 grspatatas cocidas
  3. 2cebollas moradas
  4. 1 hojalaurel
  5. 2 dientesajo
  6. 1 cucharadavinagre
  7. Aceite de oliva virgen, perejil picado, sal marina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner el bacalao a desalar durante toda la noche en agua fría. Cambiar esta agua varias veces.

  2. 2

    Cocer el bacalao en agua con el laurel durante 2´. Colar y reservar.

  3. 3

    Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas. Picar el ajo y rehogar en un chorrito de aceite.

  4. 4

    Poner el bacalao en una fuente refractaria. Pimentar y cubrir con la cebolla. Regar con el vinagre y levar a horno precalentado a 200º C durante 10´.

  5. 5

    Cortar las patatas en rodajas y dorar en aceite bien caliente. Servir el bacalao acompañado con patatas y espolvoreado con perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (14)

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Cuqui, me encanta el bacalao y me encanta la cebolla, así que este plato tiene que estar buenísimo.

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