Tarta mojito de fresa
Esta tarta fue diseñada para celebrar el compromiso de mi sobrino José y simboliza que remando juntos avanzarán pese a cualquier obstáculo de la vida en común, ya sean grandes o pequeños.
# mirecetario
Tarta mojito de fresa
Esta tarta fue diseñada para celebrar el compromiso de mi sobrino José y simboliza que remando juntos avanzarán pese a cualquier obstáculo de la vida en común, ya sean grandes o pequeños.
# mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén quemamos el primer vasito de ron y añadimos un chorrito de agua con tres cucharadas de azúcar blanco para hacer un jarabe y lo reservamos para empapar las láminas de bizcocho
- 2
Rallamos las limas y exprimimos el zumo en una batidora de vaso. Batir con un poco de nata y 6 hojas de menta fresca hasta que no se noten trozos de menta, batir con el resto de la nata, el azúcar moreno y el queso.
- 3
Poner a hidratar la gelatina en agua del tiempo, cinco minutos o mientras hervímos el otro vasito de ron con un chorrito de agua. Derretir en esta mezcla y justo cuando llegue a hervir retirar del fuego.
- 4
Mezclar la mezcla de nata y queso fresco.
- 5
La gelatina derretida la mezclamos con la mezcla de nata y queso fresco hasta que quede bien integrada.
- 6
Cuando esté gelificada, repetir el mismo paso con la segunda capa y al frigorífico
- 7
En un molde ponemos una base de bizcocho bañado de jarabe de ron blanco y vertemos encima la mitad de la mezcla y al congelador.
- 8
Pelar las fresas y batir con el jarabe sobrante. Rociar la tarta con esta mezcla, para los más golosos añadir azúcar al gusto a esta mezcla decorar con los arándanos y unas fresas
- 9
Para los amantes del mojito se puede variar la receta y meter una tónica 330 ml en lugar de 500 ml de nata y le da el toque burbujas, esta receta se hizo con tónica
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