Baguette Improvisada al Horno

Emanuel Rubio
Emanuel Rubio @eman4423
Querétaro

Fui a casa de mis padres y llegaron con esta barra de pan, así que solo usé lo que tenía a la mano.

Baguette Improvisada al Horno

Fui a casa de mis padres y llegaron con esta barra de pan, así que solo usé lo que tenía a la mano.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1 pzaBarra de Pan
  2. 150 gJamón
  3. 100 gTocino
  4. 3 pzasQueso Amarillo
  5. 4 pzas Queso manchego
  6. 30 gQueso Oaxaca
  7. 3/4Cebolla Morada
  8. 1 pzaPimiento (cualquier color)
  9. 2 pzasJitomate (tomate rojo)
  10. 1 pzaAguacate
  11. al gustoMayonesa
  12. Salsa BBQ
  13. al gustoPimienta negra molida
  14. 25 gmantequilla
  15. 1 Dientegrande de Ajo
  16. 6 HojitasEpazote

Paso a paso

  1. 1

    Saltearemos las cebollas y los pimientos en aceite de oliva, agregamos un poco de pimienta negra molida y reservamos para el momento de armar la baguette.

  2. 2

    Cortamos el ajo en cubitos muy muy finos, picamos el epazote y freímos ambos en la mantequilla, una pequeña pizca de Sal y movemos. Esta mantequilla irá encima de la tapa y la colocaremos antes de meterlo a hornear. Aromatizará y dará muchísimo sabor.

  3. 3

    Colocamos en la tapa superior un MUY ligero toque de salsa BBQ, encima Mayonesa al gusto y en la tapa inferior solo mayonesa. Ponemos el jamón, y quesos. En la foto podemos ver el orden, háganlo completo.

  4. 4

    Colocamos nuestros vegetales salteados. Los vegetales frescos seran hasta después de hornear.

  5. 5

    Añadimos encima el queso oaxaca y si tenemos, recomiendo un toque de queso parmesano.

  6. 6

    Ponemos en abundancia la mantequilla aromatizada.

  7. 7

    Colocamos la baguette sobre aluminio y envolvemos solo para que tape la parte media así como se ve en la foto, al final, solo cerramos las esquinas.

  8. 8

    Precalentamos el horno a 225º C. Metemos la bagette y bajamos a 180º C. Dejamos de 15 a 20 min (en la foto se muestra el resultado, a tu gusto, puedes agregar otra capa de mantequilla aromatizada)

  9. 9

    Agregamos los vegetales frescos que queramos y cortamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Emanuel Rubio
Emanuel Rubio @eman4423
Querétaro
Abogado Internacionalista con distintos y variados hobbies, entre ellos la cocina.
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