Escalope de ternera rellenos de camarones y espinacas

Escalope de ternera rellenos de camarones y espinacas
Paso a paso
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Estiramos bien los escalopes y uno por uno hacemos todo el proceso de rellenarlos
- 2
Primero ponemos unas cuantas hojas de espinacas frescas, luego ponemos unos cuantos camarones y por último le ponemos un poco de queso emmental rallado
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Lo enrollamos y lo ponemos en una bandeja de horno y espolvoreamos por encima con queso emmental rallado
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Para la salsa añadimos el aceite los ajos la sal los camarones que nos sobren y un puñado de hojas de espinacas
- 5
Luego añadimos la leche y con el turmix a máxima potencia lo trituramos todo hasta quede una salsa homogénea y no muy espesa. Para conseguir ese toque es jugar con un poco más de leche
- 6
Lo dejamos más o menos 35 a 45 minutos y lo retiramos del horno
- 7
Echamos la salsa por encima de los escalopes rellenos y lo ponemos al horno ya precalentado a 200 grados
- 8
Servir mientras esté caliente y a disfrutar
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