Bacalao de domingo
Facil. Esta hecho co la parte mas delgada del bacalao. Se llama penca o faldas, son anchan por un lado y delgadas por el otro.
Bacalao de domingo
Facil. Esta hecho co la parte mas delgada del bacalao. Se llama penca o faldas, son anchan por un lado y delgadas por el otro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salteamos los ajos, añadimos el pimenton rojo a trozos. Le demos unas vueltas por la sarteny reservamos
- 2
Cortaremos los 4 trozos de bacalao en loncas de 4 cm de ancho por 6 cm de largo. En una bolsa pondremos 2 cucharadas de harina y meteremos dentro el bacalao previamente escurrido y lo enharinamos. En la misma sarten ponemos aceite de oliva y doramos el bacalao. Añadimos las verduras y remobemos. Añadimos un vaso de vino blanco y el jugo colado del pimiento rojo. Lo llevamos a ebullicion.
- 3
En este punto tiramos las hebras de azafran y añadimos un huevo por racion salprebramos los huevos y tapamos para que cuajen las claras. Y servimos
- 4
P.data el pimiento lo tenemos que.pelar.
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