En un bowl, poner margarina con el azúcar flor, cremar hasta que quede toda el azúcar incorporada, luego el huevo, vainilla, la miel, batir, enseguida agregar la canela y jengibre, luego agregar la harina tamizada, e ir revolviendo con espátula, ya que no se debe amasar, van a quedar como miguitas, hay es donde solo juntamos con la mano.

Ya lista la masa, estirar con el uslero, y dejar un grosor de 8 mm, aprox cortar con los moldes y poner en una bandeja al refrigerador por 1 hora aprox,

Pasada la hora, precalentar el horno a 180°, poner papel mantequilla en la bandeja del horno, e ir agregando la masa, Para hornear por 10 minutos aprox.