Crema de berenjena y patata

Name: Crema de berenjena y patata
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena pequeña; 2 patatas pequeñas; 50 ml leche sin lactosa; Pimienta negra; Sal rosa himalaya; 1/2 cebolla dulce; 1 cucharilla aceite de oliva extra; 1 pizca mantequilla

amaia @cook_11988687

Crema de berenjena y patata

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Ingredientes

2 raciones

1berenjena pequeña
2patatas pequeñas
50 mlleche sin lactosa
Pimienta negra
Sal rosa himalaya
1/2cebolla dulce
1 cucharillaaceite de oliva extra
1 pizcamantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos la berenjena, cebolla y patatas y lavamos.
2

Ponemos una cacerola con un poco de aceite de oliva extra a calentar y primero pasamos la cebolla.
3

Una vez esté hecha pasamos la patata y la berenjena, movemos y añadimos agua hasta cubrir y dejamos unos 15 minutos
4

Añadimos la leche ya previamente caliente en el microondas junto la pimienta negra y una pizca de mantequilla, dejamos 15 minutos más.
5

Pasados 30 minutos apagamos y lo echamos en la batidora y listo.