Manitas de cerdo

Ana @cook_14239274
Paso a paso
- 1
Cocer las manitas con sal, la pimienta, 1/2 cebolla sin picar, 1 cabeza de ajos, la pastilla de avecrem y las hojas de laurel.
- 2
Cuando estén tiernas sacar y guardar el caldo de cocerlas para utilizarlo más tarde.
- 3
En una cazuela de barro ponemos un chorro de aceite y pochamos la 1/2 cebolla que nos queda, los 2 ajos y el pimiento todo bien picado.
- 4
Cuando esté pochado añadimos el chorizo, jamón y tocino picado con la cayena. Dejamos dorar.
- 5
Añadimos el tomate y freímos.
- 6
Cuando el tomate esté frito ponemos las manitas (a mi me gusta partirlas por la mitad) y cubrimos con el caldo de haberlas cocido.
- 7
Dejamos que reduzca el caldo y ya están listas para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
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