"Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana

Name: "Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharadas harina de maíz ecológica; 1/2 litro leche de arroz integral sin gluten; 1 cucharadita esencia de vainilla (opcional); 1/2 limón (opcional)

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

"Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana.

"Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

"Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana.

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Ingredientes

2 cucharadasharina de maíz ecológica
1/2 litroleche de arroz integral sin gluten
1 cucharaditaesencia de vainilla (opcional)
1/2limón (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Rallar el limón y mezclar la piel con la harina en un bol.
2

Añadir la leche y volver a mezclar.
3

En una cacerola cocer la mezcla a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que tenga la consistencia deseada.
4

Sacar la cacerola del fuego, añadir la vainilla y mezclar.
5

Meter la crema en un recipiente hermético, dejarla enfriar, meterla en la nevera durante al menos 2 horas y consumir en un máximo recomendable de 5 días.