Merluza con almejas a la marinera

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
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Ingredientes

3 raciones
  1. 6 rodajasmerluza
  2. 1cebolla
  3. 1/2pimiento
  4. 1copa de vino blanco
  5. 2 cucharadassalsa de tomate
  6. 1 puntapimentón dulce
  7. 4 dientesajo
  8. 2 hojaslaurel
  9. 1/4 kiloalmejas
  10. 1/2 vasocaldo de pescado
  11. aceite, sal y perejil picado

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela sofreímos la cebolla ,el ajo y el pimiento cortado pequeño cuando este listo añadimos el laurel, el pimentón y las dos cucharadas de salsa de tomate dejamos que reduzca un minuto

  2. 2

    En esa salsa ponemos las rodajas de merluza que hemos salpimentado y regamos con la copa de vino, dejamos que se evapore el alcohol y le añadimos el medio vaso de caldo de pescado, vamos moviendo la cazuela en vaivén unos 5 o 6 minutos . No es necesaria mucha cocción para que el pescado no se pase

  3. 3

    Añadimos las almejas y cuando se abran ya esta listo entonces espolvoreamos con el perejil picado y servimos caliente.

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Escrita por

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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